カラスガレイと大根の煮付けレシピ・作り方

Name: カラスガレイと大根の煮付け
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: カラスガレイ 3切れ; 大根（2センチ半切れ） 6枚; ◇しょうゆ 大さじ2; ◇砂糖 大さじ1; ◇みりん 大さじ3; ◇酒 大さじ2; ◇だしの素 大さじ1/2; 水 150cc; 山椒 お好み

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約30分
500円前後

おばぶちゃん

我が家の大人気メニュー！カラスガレイは脂が乗っていてとても美味しいですよ^_^
皆さんも是非作ってみて下さい♪

材料（3人分）

カラスガレイ: 3切れ

大根（2センチ半切れ）: 6枚

◇しょうゆ: 大さじ2

◇砂糖: 大さじ1

◇みりん: 大さじ3

◇酒: 大さじ2

◇だしの素: 大さじ1/2

水: 150cc

山椒: お好み

作り方

1

大根は適量の水を入れた鍋であらかじめ茹でておく（１０分ほど）。柔らかくなったら鍋から取り出しておく。
2

カラスガレイは解凍した物が多いのでキッチンペーパーなどで水分を拭き取っておく。
3

鍋に調味料・水を入れ大根とカラスガレイを並べる。落としぶたをして味がしみ込むまで中火で煮る（１０分ほど）。
4

お皿にカラスガレイと大根を盛って，色付けに山椒の葉をのせて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

落とし蓋をすることで味が染み込みやすくなるのと身崩れ防止にもなりますよ^_^

きっかけ

魚の煮付けが食べたくなったのがきっかけです！魚嫌いなお子様にもカラスガレイはオススメ^_^

公開日：2021/06/29

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このレシピを作ったユーザ

おばぶちゃん数あるメニューの中からつくレポして頂きましてありがとうございます^_^ 妻にはいつも感謝しているので料理は私（夫）が担当しております。栄養満点のお料理をお届け致します♪ どのメニューも簡単に作れますので是非お試し下さい！お子様の食育をサポート致します^_^ 宜しくお願い致します♪ Instagram→カプリ君で活動中