レンジで作れる　美味しい肉そぼろレシピ・作り方

Name: レンジで作れる 美味しい肉そぼろ
Total time: 15 min
Yield: 8〜
Ingredients: 合い挽き肉 700g; ●醤油 大さじ4; ●きび糖 大さじ2; ●酒 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●味噌 大さじ1.5; ●ごま油 大さじ1; ●とろみちゃん(顆粒片栗粉) 大さじ1; しょうが(チューブ) 1.5cm; にんにく(チューブ) 1.5cm

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michi＊yu

レンジで出来る美味しい肉そぼろ
タレがしっかり絡むコツがあります

みんながつくった数 4件

材料（8〜人分）

合い挽き肉: 700g

●醤油: 大さじ4

●きび糖: 大さじ2

●酒: 大さじ2

●みりん: 大さじ2

●味噌: 大さじ1.5

●ごま油: 大さじ1

●とろみちゃん(顆粒片栗粉): 大さじ1

しょうが(チューブ): 1.5cm

にんにく(チューブ): 1.5cm

作り方

1

●の調味料を全て混ぜます。
2

レンジ対応の耐熱ボウルにひき肉と①を入れてよく混ぜ合わせます。
途中で生姜とにんにくも加えさらに混ぜます。
ラップなしでレンジで4分加熱します
3

レンジから取り出し底からしっかり混ぜ合わせます。側面についてるひき肉も混ぜましょう

再度レンジで2分加熱し取り出して混ぜます
8割肉の色が変わりました
4

レンジで2分加熱し、余熱でそのまま1分待ちます
先ほどまでの菜箸は生肉がついている可能性があるので木しゃもじにかえます
ほとんど肉の色が変わりました
5

念のために追加で1分加熱して完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とにかくまんべんなく全体を繰り返し混ぜます。片栗粉のおかげで全体にべちゃっとせずに、調味料がしっかりそぼろに馴染んでくれますよ

きっかけ

フライパンを使わず肉そぼろを作ってみたくて

公開日：2021/02/04

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このレシピを作ったユーザ

michi＊yu 2020年2月より楽天レシピ始めました♪ 2人の娘の母親です健康的で身体が喜ぶレシピ子どもが喜ぶ見た目が可愛いレシピ罪悪感なしのダイエットスイーツレシピなどを公開していきます＊最近は見た目が可愛いレシピ作りにはまっています♡ 「デコ」「ヨーグルトアート」などで検索してみて下さいね。