ゆず大根の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄切りのイチョウ切りにし、大根菜も0.5センチほどにカットし、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせ、水分が出るまで待ちます。

2. 2

   1から水分が出たら、水でよく洗い、キッチンペッパーなどで水分をしっかり拭き取ります。

3. 3

   最後に塩小さじ1/3、塩昆布、ゆずを袋に入れてよく揉んだら完成。