簡単お菓子＊時間が経ってももっちり！白玉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに白玉粉を入れ、豆腐を入れてこねていく。豆腐は一気に全量入れず、硬さを調節しながら加えていく。

   

2. 2 モロモロと崩れず、ひとまとめになるくらいまで豆腐を加えてよくこねる。

   

3. 3 10gずつに分け、丸めていく。

   

4. 4 鍋にお湯を沸騰させ、氷水を用意する。
5. 5 沸騰した湯に、団子をそっと落とし、湯がく。
   団子が浮き上がってきたら、そこから2分ほど加熱し続ける。

   

6. 6 氷水に上げて冷ます。
7. 7 ↓みたらしのタレの作り方
8. 8 Aを全て鍋に入れ、片栗粉の玉がなくなるまでよく混ぜる。
9. 9 弱火にかけ、ヘラなどで鍋底をゆっくりこするように混ぜながら加熱する。

   

10. 10 とろみがつき、タレに透明感が出てきたら火を止めて、容器に移して冷ます。

    

11. 11 ↓黒蜜の作り方
12. 12 Bを鍋に入れて、中火で黒糖を溶かす。

    

13. 13 ふつふつしてきたら弱火にして煮詰めていく。
    少しとろりとしてきたら容器に移して冷ます。

    

14. 14 お団子に、みたらしのタレ、黒蜜たっぷりかけていただきましょう☆