生姜の効いた真子（マダラの卵巣）の煮付け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真子を一口サイズ（約4cm角）に切る。

2. 2

   沸騰したお湯を弱火にかけ、真子を色が変わる程度さっと湯通しして冷水でしめる。

3. 3

   空いた鍋にすべての調味料と湯通しした真子をいれ落し蓋（アルミホイルやクッキングペーパー等）をして中〜弱火で加熱する。

4. 4

   焦げないように注意しながら水分が飛ぶまで加熱する。

5. 5

   お皿に盛り付けて完成！