豚肉とえのきとなめこのうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこはさっと洗う。
   えのきだけは石突を落としてほぐす。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて沸かし、豚肉を入れて煮る。
   アクが出たらとる。

3. 3

   豚肉の色が変わったら1を加えて3～4分煮る。

4. 4

   冷凍うどんは袋の表示通りレンジで加熱する。

5. 5

   黒糖、酒、みりん、しょうゆ、めんつゆをよく混ぜて3に加えて1～2分加熱する。

6. 6

   4のうどんを丼に入れて5を注ぐ。