[ル・クルーゼ公式] 手作りバニラアイス レシピ・作り方
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- 約30分
- 300円前後
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簡単に作れる、濃厚な味わいの本格バニラアイス。ハートカップで冷やせば、ちょうどよい食べきりサイズに仕上がります。
材料（2～3人分）
作り方
- 1 生クリームにバニラビーンズをしごいて入れる。卵は卵黄と卵白に分ける。
- 2 ボウルを３つ用意し、卵白＋砂糖（２０g）、卵黄＋砂糖（２０g）、生クリーム＋砂糖（２０g）に分けて、それぞれしっかりと泡立てる。
- 3 ２の泡立てた卵黄のボウルに泡立てた生クリームを入れてスパチュラで混ぜ、その中に泡立てた卵白を入れ、ふんわり混ぜ合わせる。
- 4 ハートカップに６等分に入れ、冷凍庫で２時間以上冷やし固める。輪切りにしたバナナ、角切りにしたマンゴー、ミントを飾る。
関連情報
- 料理名
- バニラアイス
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