[ル・クルーゼ公式] オレンジスパイシーチキン レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 鶏骨付きもも肉（ぶつ切り）
- １,２kg
- じゃがいも（中）
- 白ワイン
- ５０ml
- 塩
- 小さじ２強
- こしょう
- 少々
- チリパウダー
- 小さじ２
- マーマレードジャム
- １２０g
- （Ａ）
- ・オールスパイス
- 小さじ１/２
- ・クローブ
- ６粒
- ・ローリエ
- ２枚
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 鶏肉は、冷蔵庫で白ワインに１時間漬け込み、肉をやわらかくして香りを付ける。じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水にさらす。
-
- 2
- 鶏肉は、キッチンペーパーで水分をしっかりとふきとり、塩、こしょうをして、チリパウダーをすり込み、マーマレード、（Ａ）をまぶし常温で３０分ねかせる。
-
- 3
- 鍋に水気をきったじゃがいもを入れる。２の鶏肉をのせてオリーブオイルをまわし入れてフタをし、１９０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。フタを外してさらに２５分焼く。
おいしくなるコツ
※鶏肉は他の部位でもおいしくできます。
きっかけ
ル･クルーゼの「ココット・オーバル」を使ったお料理
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません