[ル・クルーゼ公式] ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに塩をふり、５分ほど置く。ねぎは、5cmに切る。

2. 2

   TNSフライパンにサラダ油（小さじ１）を入れて熱し、ねぎを転がしながら中火で焼く。焼き色がついたら取り出す。

3. 3

   サラダ油（小さじ１）を足し、ぶりを皮目から中火で１～２分焼く。焼き色がついたら裏返して同様に焼き、取り出す。

4. 4

   TNSフライパンの油を拭き取り、たれの材料を入れてひと煮立ちさせ、ぶりを戻す。両面にからめながら、中火で３～４分煮つめる。

5. 5

   ねぎを戻し、たれを絡める。

6. 6

   器に盛り、せん切りにした柚子の皮を飾る。