[ル・クルーゼ公式] ぶりの照り焼き レシピ・作り方
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- 約15分
- 1,000円前後
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フライパンひとつ、調理時間１０分のスピードレシピ。脂ののったぶりとタレの香りにご飯がすすむメニューです。柚子の皮をあしらえば、おもてなしの一品に。
材料（4人分）
作り方
- 1 ぶりに塩をふり、５分ほど置く。ねぎは、5cmに切る。
- 2 TNSフライパンにサラダ油（小さじ１）を入れて熱し、ねぎを転がしながら中火で焼く。焼き色がついたら取り出す。
- 3 サラダ油（小さじ１）を足し、ぶりを皮目から中火で１～２分焼く。焼き色がついたら裏返して同様に焼き、取り出す。
- 4 TNSフライパンの油を拭き取り、たれの材料を入れてひと煮立ちさせ、ぶりを戻す。両面にからめながら、中火で３～４分煮つめる。
- 5 ねぎを戻し、たれを絡める。
- 6 器に盛り、せん切りにした柚子の皮を飾る。
関連情報
- 料理名
- ぶりの照り焼き
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