栗ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米にもち米を混ぜて一緒に洗います。

2. 2

   水をきって土鍋に移し、シリカ水に30分浸けます。

3. 3

   酒、塩、栗を入れて炊きます。
   炊き始めてしばらくすると、ポツポツと音がしはじめますので、弱火にします。
   そこから5分程度で火を切って3分程度蒸らします。

4. 4

   炊きあがったら栗と一緒にごはんをほぐします。

5. 5

   茶碗に盛って黒ごまを振って出来上がりです。