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レシピ詳細
超簡単!大根の葉っぱでふりかけ! レシピ・作り方
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約10分
100円以下
myko0305
大根の葉っぱで簡単にできるふりかけです。苦味が美味しく、旦那に大人気!市販のふりかけや佃煮は添加物が気になるので、手作りを心がけています。
みんながつくった数
2
件
材料(2人分)
大根の葉っぱ
50g
鰹節
1パック
☆醤油、砂糖、みりん、酒
各小さじ1
ごま油
大さじ1
ごま
大さじ1
作り方
1
大根の葉っぱをよく洗い、5ミリくらいに切ります。
2
ごま油をひいて、大根の葉っぱと鰹節を炒める。
3
油がまわれば、☆の調味料を入れて、煮詰めます。
4
煮汁がなくなったら、ごまを加えて混ぜます。
写真は煮汁がなくなった状態です。
5
出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
調味料少なめ、ごま、ごま油多めで苦味を感じるお味に。
きっかけ
市販のふりかけや佃煮は添加物が気になるので、手作りしました。
公開日:2016/10/28
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関連情報
カテゴリ
大根
かつお節(鰹節)
料理名
大根の葉っぱのふりかけ
このレシピを作ったユーザ
myko0305
つくったよレポート(
1
件)
2020/06/26 14:41
大根の葉っぱおいしいですよね?葉っぱだけでも、売っていればいいのに!ってくらい大好きです。
ぶたウサギ
たしかに!葉っぱつけてほしいし、葉っぱだけでも買いますよね〜!!
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