ジューシー！蒸し鶏のねぎたっぷりソースがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉は包丁を入れて平らな状態にし、皮はフォークなどを突き刺して穴をあける。
- 2 1に塩、砂糖、酒をもみこんで10～15分ほどおく。
- 3 しょうがの皮の部分とねぎの青い部分を手でねじってつぶし、耐熱皿の上に並べてその上に2の鶏肉をのせる。
- 4 蒸気がたっぷりあがった蒸し器に3を入れて10～12分蒸す。
-
5
蒸している間にたれをつくる。
長ねぎの白い部分をみじん切りにし、しょうがはすりおろして＊のついた調味料すべてとよく混ぜておく。 - 6 トマトは薄切りにする。
-
7
蒸しあがった鶏肉をとりだし、あら熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
皿に残った蒸し汁は5に加えて混ぜる。 - 8 皿にトマトと鶏肉を盛り付け、たれを上からかける。
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