きのこと豚肉と長いもの炒め物レシピ・作り方

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まるっとまる

甘辛味がごはんによくあいます！

材料（2人分）

豚こま切れ肉: 150ｇ

長いも: 6～8㎝

しいたけ: 2枚

えのきだけ: 100ｇ

しょうが: 1かけ

片栗粉: 大さじ1

塩: ふたつまみ強

しょうゆ: 大さじ1

みりん: 大さじ1

酒: 大さじ1

オイスターソース: 小さじ1/3

水: 大さじ1/2

ごま油: 大さじ1

作り方

1

豚肉は塩をふって片栗粉をもんでおく。
2

長いもは皮をむいて一口大の乱切りにする。
しいたけは石突を落として4～5等分の薄着にする。
えのきだけは石突を落としてほぐす。
しょうがは細切りにする。
3

フライパンに油を熱して1を焼く。
焼き色がついたら2を加えて強めの中火～強火で炒め合わせる。
4

酒、みりん、しょうゆ、オイスターソース、水を混ぜて3に回しいれ、余計な水分がとぶまで炒めたら器に盛る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にあったもので。

公開日：2016/01/28

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カテゴリ: 豚こま切れ肉・切り落とし肉フライパン一つでできるその他の中華料理しいたけ長芋

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