鶏と生ハムとブロッコリーのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは芯を取って潰す。
   赤唐辛子は半分に切って種を取り除く。
2. 2 ブロッコリーは小房に分けて芯は厚く皮をむいて拍子切りにする。
3. 3 鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみをふっておく。
4. 4 生ハムは食べやすい大きさに切る。
5. 5 フライパンに油と1を入れて火にかけ、香りがしたら3を皮目から入れて焼く。
6. 6 鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。
   パスタがゆであがる3分前に2を加えて一緒にゆでる。
7. 7 6がゆであがったらゆで汁おたま1杯とパスタ、ブロッコリーを5に加えてざっとあわせる。
   4を加えてさっと混ぜたら火を止め、器に盛ってこしょうをふる。