豚肉ときのこの豆乳酒粕鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。
   きのこ類は石突を落としてほぐし、しいたけは半分に切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   しょうがはみじん切りにする。

4. 4

   鍋にだし汁を沸かして塩と1～3を入れて煮る。
   汁をおたま1杯分ボウルに入れてそこにちぎった酒粕を加えてよく混ぜて溶かし、鍋に戻す。

5. 5

   あくを引いたら豆乳と味噌を溶いたものを加えてさっとひと煮たちさせたら鍋を食卓に出す。