なすと豚挽き肉のそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはさいの目に切って水にさらしてから水気をきる。
   しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱してひき肉と1を中火で4～5分炒める。

3. 3

   酒とめんつゆを加えてひと煮たちさせたらバットなどにあけて冷ます。
   （時間があるときは冷蔵庫で冷やす）

4. 4

   そうめんは袋の表示どおりゆでて冷水でよく洗って水気を切る。

5. 5

   器に4を盛って3をのせ、小口切りにした青ねぎをちらす。