缶詰をグレードアップ！牡蠣入りクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣はたっぷりの塩水で洗って水気をふきとっておく。
2. 2 たまねぎはみじん切りにする。
3. 3 ベーコンは1cm幅に切る。
4. 4 フライパンにバターを熱して2と3を弱めの中火で炒める。
5. 5 たまねぎがしんなりしたら1を加えて焼くように炒め、焼き色がついたら白ワインを加える。
6. 6 アルコール分が飛んだらクラムチャウダーと牛乳の1/3量を加え、やさしく混ぜながら加熱する。
7. 7 全体がとろりとしてきたら残りの牛乳も加え、沸騰させないようにしながら5～6分煮る。