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れんこんと厚揚げの煮物 レシピ・作り方
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まるっとまる
小さめのフライパンで簡単にできる煮物です。
材料(2人分)
れんこん
6~8cm
厚揚げ
1/2枚
しょうが
1かけ
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1.5
だし汁
100cc
ごま油
大さじ1/2
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作り方
1
れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにし、酢水にさらして水気をきる。
2
厚揚げはペーパータオルにくるんで油をぬき、1cm幅の一口大に切る。
3
しょうがは細切りにする。
4
フライパンにごま油を熱して1と3を中火で炒める。
少し透き通ってきたら2も加えて炒める。
5
酒、みりん、だし汁、しょうゆを加え、落し蓋をして弱火で途中一度全体を返しながら6~8分煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
冷蔵庫にあったもので。
公開日:2013/09/23
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