人参は千切りより太目に切ったものを下茹でして冷凍しておくと便利です。 この料理では豚肉は脂分が多いほうが美味しいです。 豆板醤は具が入っている瓶のもののほうが美味しいです。チューブはおすすめしません。 生姜はチューブのもので十分です。
美味しそうな豆板醤を購入したので、炒め物を作りたかったんです。
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