ごぼうとえのきととりむね肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をタワシで洗い、ななめ薄切りにして水に数分さらし、水気を切る。

2. 2

   鶏肉は一口大の削ぎ切りにして塩をふる。
   えのきは石づきを落としてほぐす。

3. 3

   フライパンに油を熱し、ごぼうを炒める。
   透き通ってきたら鶏肉を加えてさらに炒める。

4. 4

   鶏肉に6～7割火が通ってきたらえのきを加えてさらに1分ほど炒める。

5. 5

   酒、みりん、しょうゆ、酢を加えてからめるようにして水分がなくなるまで炒める。