夏野菜のラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
野菜はすべて大き目の一口大に乱切りにする。
（大きさをそろえるようにする）。
にんにくは芯をとってつぶしておく。 - 2 厚手の鍋にオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが足ってきたら野菜を加えて7～8分中火で炒める。
- 3 塩をふり、ローリエとコンソメキューブを入れてふたをして弱火で15分ほど煮込む。
- 4 トマトの水煮を加え、ふたをとって水分が煮詰まるまで煮る。
- 5 味をみて足りなければ塩を足す。
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- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- ラタトゥイユ
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できたてもおいしいけれど冷たくしてもおいしい一品です！