ナスと豚肉のピリ辛こってり味噌炒め レシピ・作り方

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じょるぷ
夏野菜をおいしく食べれるようにと・・・。
みんながつくった数 2件

材料（3～4人分）

ナス
3個
ピーマン
1袋
厚揚げ
1袋
豚バラ肉
150～200ｇ
★味噌
大さじ1
★うすくちしょうゆ
小さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★しょうが
適量
★にんにく
適量
★豆板醤（お好みで）
適量
★水
大さじ2
ごま油
適量

作り方

  1. 1
    ナスを乱切り、豚肉・ピーマン・厚揚げを一口大に切る。（ナスは5分ほど水にさらし、しっかり水切りをしてください）
  2. 2
    フライパンにごま油を入れ、ナスを炒める。火が通ったらいったんお皿などに取り出し、同じ手順でピーマン・豚肉・厚揚げを炒める。豚肉の色が変わったらナスを戻し炒める。
  3. 3
    ★印をあらかじめ混ぜておき、一緒に絡める。水分がとんだら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

苦手なナスを克服するため・・・

公開日：2012/06/23
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関連情報

カテゴリ
なす全般
関連キーワード
ナス ピーマン 豚肉 厚揚げ
料理名
ナスと豚肉の味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

じょるぷ

つくったよレポート（ 1 件）

2012/07/28 20:22
大好きなナス、美味しく頂けました☆ありがとうございました！！
−みゆう−
つくレポありがとうございます♪色鮮やかでおいしそうですね・ｖ・

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