焼きなすのガーリックマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすはよく洗って爪楊枝で全体に穴をあけ、魚焼きグリルなどで7～8分全体を転がしながらこげこげになるまで焼く。
- 2 熱いうちに皮をむき、へたを落として6～8等分にする。
- 3 清潔な保存容器に薄切りにしたにんにく、すし酢、オリーブ油、こしょうをあわせてよく混ぜ、2を入れて和える。
- 4 そのまま冷ましてから冷蔵庫に入れて1時間以上冷やす。
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