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たら
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タラのムニエル♪カラフル野菜ソテー添え レシピ・作り方
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約30分
300円前後
山本リコピン
カラフル野菜を添えて色合い鮮やか簡単ムニエルです。記念日やホームパーティーにもオススメです♪
材料(1人分)
タラ切身
1切れ
ズッキーニ
20g
ナス
20g
パプリカ赤・黄
各20gずつ
ニンニク
1片
じゃがいも
半分
バター
10g
オリーブオイル
小さじ1
トマトソース
少々
塩・コショウ
少々
小麦粉
小さじ1
作り方
1
タラは軽く塩(分量外)を振ってしばらくおいておく。
2
ナス・パプリカ・ズッキーニは1cmの角切りにし、にんにくはみじん切りにしておく。
3
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて香りが出てきたら他の角切り野菜も入れて炒める。
4
塩・コショウで味をととのえて、ナスがやわらかくなるまで炒める。
5
タラの水分をキッチンペーパーでふき、小麦粉をまぶす。
6
ジャガイモはスライサーでスライスし、さらに千切りにしておく。
7
フライパンにバターをひき、タラを焼く隣で、ジャガイもこんがりするまで焼く。
8
タラに火が通ったら、トマトソースをひいたお皿に盛りつけ、野菜のソテーとジャガイモも飾って出来上がり!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
お好みで茹でたパスタやレモン、イタリアンパセリなどを飾ればより鮮やかに♪
きっかけ
タラを使って何かオシャレな一皿をと思い作りました。
公開日:2012/06/12
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
たら
料理名
ムニエル
このレシピを作ったユーザ
山本リコピン
♪ブログはこちらです→
http://yamamoto-ricopin.blog.jp/
全ての忙しいママ達へ! 簡単&スピード料理ばかりデス(´ε`;)ゝ 野菜たっぷりヘルシー料理や、チビのおやつetc…ときどきパーティー料理もアリ❤ せめてビジュアルぐらいはいいもの目指して日々奮闘しております(汗;)
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