じゃが玉おあげ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむいて小さめの一口大に切る。
油揚げは短冊切りにする。 -
2
小さめのフライパンに油を熱してじゃがいもを炒める。
端っこのほうが透き通ってきたら油揚げも加えて炒め、水、酒、みりん、しょうゆ、だしのもとを加えてふたをし、弱火で5～7分煮る。 - 3 卵をボウルにときほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 4 2のじゃがいもに竹串を通してやわらかくなっていたら3を全体に回しいれ、ふたをして弱火で卵が好みのかたまり加減になるまで加熱する。
- 5 器にごはんを盛り、4をのせる。
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- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- じゃがいもの卵とじどんぶり
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