大根とにんじんのけんちん煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りしておく。
   　　↓　　↓　　↓
   豆腐はくずして入れるので、少々強引にお皿などで挟んで水切りしてもＯＫ！

2. 2

   大根・にんじんは７～８㎜幅の棒切りにし、大さじ１程の油で全体に油が回るまでよく炒める。

3. 3

   具材が炒まったら具材ひたひたに水を入れ、すべての＊調味料を入れて中火で約10分煮る。

4. 4

   10分経ったら水切りした豆腐を粗く崩して入れ、さらに中火のまま煮る。
   しばらくしてから、豆腐が崩れ過ぎないようにざっくりと混ぜる。

5. 5

   煮汁が３分の１ぐらいになれば出来上がり！
   お好みで七味をふってください。