炒り大豆みそ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆を洗ってざるにあげておく。○の調味料を混ぜておく。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて、途中焦げ付かないようにかきまぜながら、弱火で大豆を炒る。

3. 3

   食べてみてかりっとした歯ごたえになるまできっちり炒れたら、ちりめんじゃこと白ごまも炒る。白ごまが少し色づくまで炒ります。

4. 4

   一度別の容器に入れておいて、フライパンに○の調味料を入れて中火ぐらいで沸騰させる。

5. 5

   ぐつぐつ泡がでてきたら、豆を戻してからめてできあがり！好きな保存容器に入れて荒熱をとって冷蔵庫で保存。1～2週間は余裕でもちます。