山菜おこわ稲荷寿司 レシピ・作り方
材料（１０個分人分）
- 油揚げ ５枚
- Aだし汁 ２００ｍｌ
- A砂糖 ４０グラム
- 酒 醤油 各大さじ１，５
- 山菜おこわ １，５合分
作り方
- 1 油揚げは菜箸を転がし中身を開きやすくする。半分に切り開いておく。更に熱湯をさっとかけ油抜きをしておく。
- 2 鍋にAを入れ火にかける。煮立ったら酒と１を入れ５分煮る。更に醤油を加えたら火をとめ落し蓋をして冷ましておく。
-
3
２の汁気を軽く絞る。
ご飯を１０等分にし油揚げの中に入れて包む。
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