臭みがない美味しいレバーの甘露煮！ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏レバー 1パック 400g位
- ⚫️すり下ろし生姜 大さじ1
- ⚫️醤油 大さじ2
- ⚫️みりん 大さじ2
- ⚫️酒 大さじ1
- ⚫️砂糖 大さじ1
作り方
-
1
レバーは脂肪を取り食べやすい大きさに切る。
※心臓部分に
血の塊があるので縦に切って取り出す。
-
2
ボールに水を入れ、
レバーを入れて数回混ぜる。
そのまま10分位置いて血抜きする。
-
3
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらレバーを入れ1分茹でる。
一度お湯を捨て、
もう一度同じ事を繰り返す。
-
4
茹で終ったら、レバーの水切りをしてフライパンにレバーと⚫️を入れて煮る。
-
5
調味料が無くなるまでレバーに絡めたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 鶏レバー
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3 件
つくったよレポート（3件）
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しふぉん犬2024/02/21 20:54
2度茹での手間はありますが、鉄分不足気味の子供もパクパク食べてくれました！ -
ikkitoissyo☆2023/12/02 08:28
夕ご飯に作りました！臭みも気にならなくて、おいしかったです♪ -
へんてこへんてこママ2023/10/26 06:43
美味しかったです
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是非お試しください。