ブロッコリーとツナと卵の恵方巻き！ レシピ・作り方
材料（２本人分）
- A酢 ２５ｇ
- A砂糖 １５ｇ
- A塩 ３ｇ
- B卵 ２個
- Bみりん 小さじ１
- ツナ缶 ２分の１缶
- マヨネーズ 大さじ１
- 塩こしょう 少々
- 焼き海苔 ２枚
- 暖かいご飯 １合分
- オリーブオイル 小さじ１
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ１
- ブロッコリー ４分の１株
- マヨネーズ（ブロッコリー用） 小さじ2
- 白いりごま 小さじ１
作り方
- 1 ボウルにAを入れよく混ぜる。ご飯を加えしゃもじで冷ましながらきるように混ぜる。
- 2 ブロッコリーは小房に分け熱湯でさっと茹でる。ザルに上げて冷ましておく。一口大に切る。
- 3 ボウルにBを入れ白身をきるように菜箸で混ぜる。卵焼き器に油をひいて中火に熱する。液を３回に分けて流し卵焼きを作る。粗熱がとれたら海苔の幅に合わせ切っておく。
- 4 別のボウルに汁気をきったツナと玉ねぎとマヨネーズを入れ混ぜる。塩コショウで調味する。
- 5 巻きすに海苔を１枚おき巻き終わりを１㎝程残しご飯の半量を広げる。
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ツナマヨ 卵焼き ブロッコリーをのせる。ブロッコリーにマヨネーズをかけごまをふりかける。端から巻いていく。同様にもう１組作る。
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