茄子の混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 茄子は半月切りにする。水にさっとさらしザルに上げて水気をきっておく。
- 2 鍋にAと肉を入れ火にかける。煮立ったら１を入れアクを取りながら５分煮る。具材を汁に分ける。
- 3 米は炊く３０分前に洗いザルに上げて水気をきっておく。
-
4
炊飯釜に米２の汁を２合分入れる。足りなければ分量まで水を足す。
-
5
炊き上がったら２の具を加えしゃもじでさっと混ぜ５分蒸らす。
仕上げにBをトッピングする。
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