ごぼうの唐揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ごぼう 大１本
- A醬油 大さじ２
- A酒 砂糖 各小さじ２
- A味の素 一振り
- Aニンニク しょうがのすりおろし 各小さじ１
- コーンスターチ ４分の１カップ
- ブラックペッパー 一振り
作り方
- 1 ごぼうは皮をアルミホイルでむく。横３㎝幅に切り更に縦に薄切りにする。水にさっとさらしザルに上げて水気をきっておく。
-
2
ジップロックにAと１を入れよくもむ。３０分おく。
-
3
２の汁気をきりコーンスターチをまぶす。
-
4
フライパンに油をヒタヒタニ注ぐ。１８０度に熱し３を入れ両面がきつね色になるまで揚げる。バットで油をきる。
-
5
仕上げにブラックペッパーをふりかける。
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