ルーなし！工夫の凝縮！細切れクリームシチュー レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
ゆうき@関西の芋男
少し工夫をしてるので材料はあると思いますが、非常に美味しいクリームシチューです。おもてなしにピッタリ。凝ったクリームシチューをしたい人は是非！
材料（3人分）
作り方
-
1
人参とじゃがいもを切る。
・人参は乱切りにする。(乱切りにすることで、火が当たる面積が広くなり、柔らかくなる。)
・じゃがいもは、8等分くらいに切る。 -
2
ブロッコリーと玉ねぎと細切れ肉切る。
・ブロッコリーは半口サイズくらいに切る。
・玉ねぎはソースと絡めたい為、5mmくらいのスライス切りをする
・細切れ肉は、長すぎないサイズに切る -
3
鍋を温め炒めていく。
1.鍋にバターを入れ、鍋を温める。
2.細切れ肉を入れ、赤い所がなくなるまで炒める。
3.玉ねぎを入れる。シナシナになるまで炒める。 -
4
4.人参とジャガイモを入れる。
5. 3分程度炒めた後、片栗粉をまぶすような感じで入れる。
6.コクを引き出す料理酒を入れる。 - 5 人参とジャガイモが少し柔らかくなった後、牛乳、コンソメ、スライスチーズ、ブロッコリーを入れ、弱火で煮込む。(35分)
-
6
具材が全て柔らかくなれば完成。
後は味見をして好みで、塩胡椒とコンソメをたして終わりです。
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R6年4月稼働中。こざかなアーモンド2022/03/02 23:13
とっても良かったです✨
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