どーんと一皿！ポーク缶で簡単★ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは端を切り落とし、縦半分に切って種とワタをスプーンで取り除きます。切った面を下にして好みの厚さに切ります。（5〜8mm程が目安です）

2. 2

   ポークは缶を開けてラップの上にひっくり返し、1cm程の厚さに切り、後はお好みで短冊状など、食べやすいように切ります。

3. 3

   フライパンを中火で温めて油を引き、ポークを炒めます。軽く表面に焼き目が付いたら、ゴーヤを入れます。

4. 4

   2〜3分程炒めたら、料理酒を回しかけ、水分が飛ぶまで待ちます。

5. 5

   その間に、卵を器に割り入れて混ぜ、塩、マヨネーズで味付けします。

6. 6

   味付けした卵をフライパンに回し入れ、ゆっくり全体をかき混ぜて卵に火を通します。

7. 7

   火が通ったら、仕上げにブラックペッパーを振って、完成です！