醤油ベースのひき肉あんで簡単10分☆マーボー茄子 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
なすは縦に6等分に切り、フライパンの中で油を馴染ませてから点火し、中火～強火で焦げ目をつけながらナスに火が通るまで焼く。
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2
1の作業をしながら別のフライパンを中火で熱し、合挽き肉と豆板醤を炒める。
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3
肉に火が通ったら水を加えて沸騰させ、アクを取り除いてガラスープの素･醤油･酒を加える。
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4
アルコール分が飛んだらおろししょうがとネギを加えて味を調え、全体を混ぜながら●の水溶き片栗を加えてとろみをつける。
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5
1のナスを加えてひき肉あんをよく絡ませて完成♪
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chocomaca
作るのも食べるのも大好き！2020年の秋、家族のために作ってきた料理と母親の味をレシピ化して残すために投稿をはじめました。基本的に主食は1日に1食にしているので(守れないことが多いですが…)、最近は大豆を使った食品のレシピを日々考えています。
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応援屋2021/05/31 18:44
晩御飯にいただきました。
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