豚肉と青じそのおろし和え！からの、お味噌汁！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、
   水:400cc
   出汁昆布:1カケラ
   を入れて色と香りが出るまで温めて、
   出汁を取ります。

   

2. 2 にんじん:1/2本
   を半月切りにして、
   水で濡らしてから耐熱皿に入れて、
   サランラップをして5分ほど加熱します。

   

3. 3 1に、
   豚コマ:50g
   を入れて火を通し、
   豚コマ:50g
   を取り出して、
   流水で冷まします。

   

4. 4 大根:5cm
   を大根おろしにして、
   大根おろしの水気をしっかりと切ります。
   
   ※大根おろしの水気は、
   別の器に取っておいてください。

   

5. 5 3
   4
   青じそチューブ or 大葉:8cm or 1枚
   卵白:1個分
   ポン酢:大さじ1
   を混ぜ合わせます。
   
   ※大葉:1枚の場合は、
   　みじん切りにしてください。

   

6. 6 5に、
   もみじおろし:2cm
   を添えたら、
   おろし和えの完成です！

   

7. 7 3の鍋に、
   2
   4の大根おろしの水気
   を加えて、
   2に橋が通るくらいまで温めます。

   

8. 8 7に、
   味噌:大さじ1
   を溶かします。

   

9. 9 8を、
   盛り付けたら完成です！