失敗なし◎鶏肉のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎとにんじんは薄切りに、しめじは石づきを落として適度にばらしておきます。
2. 2 鶏肉は、手羽元や手羽先を使う場合はそのまま、鶏もも肉などを使う場合は一口大に切っておきます。
3. 3 フライパンを中火で温めてバターを溶かし、玉ねぎに少し火が通ったところでにんじんを入れ、しんなりするまで炒めます。
4. 4 鶏肉を入れ、表面に軽く色がつくまで炒めます。
5. 5 しめじを加えて少し炒めたら、軽く料理酒（分量外）を回しかけます。（なければしなくてもOK!）
6. 6 トマト缶を1缶まるごと入れ、缶の中をすすぐようにして1缶分の水（分量外）を入れ、塩胡椒を振り、コンソメを入れたら強火にして沸騰させます。
7. 7 沸騰したら中火にし、時々全体を混ぜながら、ある程度水分がなくなるまで、15〜20分ほど煮込みます。
8. 8 お皿に盛り付けたら、完成です！
9. 9 パスタの上に載せると、いつもより豪華なトマトパスタ（ナポリタン）に…♡
   写真はお弁当用のアレンジです◎（レシピID: 1930023545）