田舎の味♪こんにゃくとごぼうたっぷりの牛芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はピーラーで皮を剥きます。皮を剥く前に濡らさないようにしましょう。

2. 2

   食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   鍋に里芋と水を入れて火にかけます。

4. 4

   こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり水洗いします。

5. 5

   ごぼうはささがきにして水にさらしアク抜きします。

6. 6

   里芋が茹で上がるころにアクがでますので丁寧に取り除きます。

7. 7

   ごぼうとこんにゃくを加えます。

8. 8

   調味料をすべて加えて味付けします。

9. 9

   牛バラ肉を加えます。

10. 10

    しめじは株から切り離してください。

11. 11

    しめじを加えます。

12. 12

    お肉のアクが出ますので丁寧に取り除きます。

13. 13

    長ネギは斜め切りにします。

14. 14

    長ネギを加えます。

15. 15

    ５分ほど煮込んで火を止めてください。

16. 16

    器に盛り付けて完成です。