田舎の味♪こんにゃくとごぼうたっぷりの牛芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋はピーラーで皮を剥きます。皮を剥く前に濡らさないようにしましょう。

   

2. 2 食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 鍋に里芋と水を入れて火にかけます。

   

4. 4 こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり水洗いします。

   

5. 5 ごぼうはささがきにして水にさらしアク抜きします。

   

6. 6 里芋が茹で上がるころにアクがでますので丁寧に取り除きます。

   

7. 7 ごぼうとこんにゃくを加えます。

   

8. 8 調味料をすべて加えて味付けします。

   

9. 9 牛バラ肉を加えます。

   

10. 10 しめじは株から切り離してください。

    

11. 11 しめじを加えます。

    

12. 12 お肉のアクが出ますので丁寧に取り除きます。

    

13. 13 長ネギは斜め切りにします。

    

14. 14 長ネギを加えます。

    

15. 15 ５分ほど煮込んで火を止めてください。

    

16. 16 器に盛り付けて完成です。