キャベツと茹で卵のサラダ！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茹で卵:3個
を作ります。
-
2
1の間に、
キャベツ:1/4玉
を長さ3cm程度で千切りにします。
-
3
2を耐熱皿に入れて、
白ワイン:大さじ1
を加えてサランラップをして、
1分ほど加熱してから、
しっかりと水気を切ります。
-
4
1のゆで卵を作っている間に、
3を冷ましておきます。
-
5
4に、
茹で卵3個
を乗せて、潰します。
-
6
5に、
マヨネーズ:大さじ2
粒マスタード:大さじ2
塩:小さじ1/2
黒胡椒:1/2
を加えて、
しっかりと混ぜ合わせたら、完成です！
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関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
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