とんかつ肉と京がんもと茄子の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とんかつ用のロース肉です。

   

2. 2 食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

4. 4 お肉を炒めます。

   

5. 5 なすは水にさらしてアク抜きします。

   

6. 6 食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 お肉には充分火を通してください。

   

8. 8 茄子を加えて炒めます。

   

9. 9 こんにゃくはザルにあけて水洗いしておきます。

   

10. 10 京がんもです。

    

11. 11 こんにゃくを加えて炒めます。

    

12. 12 水、麺つゆ、料理酒、みりんを加えます。

    

13. 13 京がんもは食べやすい大きさに切ります。

    

14. 14 京がんもを加えます。

    

15. 15 落としぶたをして10分ほど煮込みます。

    

16. 16 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

17. 17 器に盛り付けて完成です。