甘唐辛子たっぷり♪我が家ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はキッチンペーパーなどで包んで重しをして水抜きします。

   

2. 2 ゴーヤは薄切りにします。

   

3. 3 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

4. 4 ゴーヤを炒めます。

   

5. 5 さっと炒めたら一旦器に取ります。

   

6. 6 豆腐は大きめに切ります。

   

7. 7 フライパンはそのままに豆腐を炒めます。

   

8. 8 豆腐に焼き色がつくまで炒めます。一旦器に取ります。

   

9. 9 フライパンはそのままに豚バラ肉を炒めます。

   

10. 10 甘とうがらしは斜め切りにします。

    

11. 11 甘とうがらしを加えて炒めます。

    

12. 12 ゴーヤを戻し入れます。

    

13. 13 豆腐を戻し入れます。

    

14. 14 麺つゆで味付けします。

    

15. 15 容器に卵を割り入れ溶いておきます。

    

16. 16 卵を流し入れます。

    

17. 17 鰹節を振りかけます。

    

18. 18 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

19. 19 器に盛りつけて完成です。