絶品♪とんかつ胡麻みょうがソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 とんかつ肉は格子状に切れ目を入れます。

   

2. 2 まんべんなく小麦粉をまぶします。

   

3. 3 卵液をコーティングします。

   

4. 4 パン粉をまぶします。

   

5. 5 170度の揚げ油で揚げます。

   

6. 6 一旦網に取ります。

   

7. 7 油温を180度に上げて二度揚げにします。

   

8. 8 揚がったら網に取ります。

   

9. 9 キャベツは千切りに、レタスは手でちぎって水洗いしておきます。

   

10. 10 すり鉢にゴマを入れます。

    

11. 11 ミョウガを粗みじん切りにします。

    

12. 12 ゴマをすってからとんかつソースを加えて混ぜ合わせます。

    

13. 13 ミョウガを加えて混ぜ合わせます。

    

14. 14 よく混ざったらソースの出来上がりです。

    

15. 15 トンカツを食べやすい大きさに切ります。器に盛り付けてキャベツとレタスを添えます。

    

16. 16 ソースをかけて完成です。