あさりの紹興酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
あさりは殻同士を擦るように洗い、水気を切る。
赤唐辛子は種を除いて小さくちぎる。
ネギは小口切りにする。 -
2
フライパンに油を引き、にんにく、生姜、唐辛子を炒める。
あさりを加え軽く炒め、紹興酒を加えて蓋をする。 -
3
あさりの口が開いてきたら、蓋を外して混ぜネギを乗せる。
全部の口が開いたら火を止める。
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