懐かしい味スパゲッティサラダ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かたゆで玉子を作る。鍋にたっぷり湯を沸かし、卵を入れ、10分間ゆで、冷水にとり、冷やして殻をむいておく。スライスハムは半分に切り、2mm幅の細切りにしておく。
2. 2 スパゲッティを表記時間より1分長く茹でる。

   

3. 3 スパゲッティが茹で上がったら、ザルに取り、湯を切ってボウルに入れる。濃い口醤油、オリーブオイル、黒コショウで下味をつけ、そのまま冷ます。

   

4. 4 たまねぎは2mm幅5cm長さにスライス、人参は2mm幅5cm長さの細切り、キュウリは2mm幅にスライスする。塩5gをまぶしよく混ぜ合わせ、10分間置く。

   

5. 5 10分間塩漬けしたら、よく洗い、キッチンペーパーなどで包み、よく水分を絞っておく。

   

6. 6 スパゲッティの入ったボウルにかたゆで玉子を加え、ホイッパーなどで粗くくだく。塩漬けにした野菜、スライスハム、マヨネーズ、粒マスタード、牛乳を加えよく混ぜ合わせる。

   

7. 7 皿に盛り付けよく冷やして完成!