塩サバと平茸と茄子のソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩サバに小麦粉をまぶします。

   

2. 2 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

3. 3 塩サバを皮目からソテーします。

   

4. 4 蓋をして蒸し焼きにします。

   

5. 5 平茸は株から切り離してください。

   

6. 6 茄子は1センチぐらいに切ります。

   

7. 7 焼色が付いたら裏返します。

   

8. 8 平茸と茄子を加えます。

   

9. 9 蓋をして蒸し焼きにします。2〜3分程たったら一旦火を止めてください。

   

10. 10 塩サバを器に盛り付けます。。

    

11. 11 中火にかけて塩コショウで味付けします。

    

12. 12 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

13. 13 平茸と茄子を盛り付けて完成です。