せり蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 せりを4センチ幅で切る
-
2
長ネギの芯を取り除き
繊維にそって細切りにして
白髪ネギをつくる -
3
麺つゆを、かけつゆの倍率でうすめて鍋に入れ火にかけ
沸騰したら、セリの根本から1/3を入れ
ひと煮立ちしたら火を止める -
4
ソバを茹で、茹で上がったら
どんぶりに入れ
残りのセリの上2/3をのせる - 5 セリの上からつゆを、かけて白髪ネギをのせる
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- 料理名
- せり蕎麦
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アコキュー2021/03/27 08:15
せり鍋のせりが残ったので、お蕎麦に入れました。せり少なめですげど抜群に美味しかったです！ごちそうさまでした(^^)
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