おつまみに最高！ねぎ塩鶏もつ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは白い脂肪の部分を取り除き、一口大にそぎ切る。鶏ハツは白い脂肪部分と下部にある白い血管部分を取り除き、縦半分に切る。

2. 2

   1のレバーとハツをたっぷりの水に入れて優しく洗い、血の塊を取り除く。お水がキレイになるまで洗ってください（大体5回くらい）。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、2を入れて中火で2分茹でたら火を止めて蓋をした状態で5分程放置する。レバーとハツをザルでお湯切りし、ボールに移す。

4. 4

   3に塩、ごま油、ニンニク、ネギ（縦半分に切ったものをみじん切り）を入れて和えたら出来上がり♪