人参のバターケーキ レシピ・作り方
材料（１０㎝１台人分）
- 人参 ７５ｇ
- アーモンドパウダー ２５ｇ
- Ａ薄力粉 ６０ｇ
- Ａベーキングパウダー シナモン 各小さじ２分の１
- Ｂハチミツ 大さじ１
- Ｂ無糖ヨーグルト ５０ｇ
- 卵（室温に戻しておく） ２分の１個
- 砂糖 ３０ｇ
- 塩 ひとつまみ
- Ｃクリームチーズ（室温に戻す） ５０ｇ
- Ｃ水切りヨーグルト ２０ｇ
- Ｃ砂糖 大さじ２分の１
作り方
- 1 オーブンは１９０度に予熱しておく。型に油を吹きかけておく。人参はすりおろす。
- 2 ボウルに卵を入れて砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
-
3
塩 Ｂも加える。更に人参とアーモンドパウダーも加える。その都度よく混ぜる。
-
4
Ａをふるい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。型に流して１９０度のオーブンで３０分焼く。
-
5
焼けたら型のまま冷まし粗熱が取れたら型からはずす。
冷めたらよく混ぜたＣを表面に塗り冷蔵庫で冷やす。
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